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le coppiette erano particolarmente utili (ai locandieri) per incrementare la sete dei commensali e di conseguenza il consumo del vino
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CURIOSITA 'Il Formaggio Ubriaco ha le sue radici nella tradizione contadina del Veneto e deve il suo nome al fatto che i casari locali utilizzavano le vinacce per bagnare e impermeabilizzare la crosta dei formaggi
le proponiamo anche nella versione con carne di cinghiale (28
Pecorino con Pistacchio Verde di Bronte FORMA:0.5 KG le coppiette erano particolarmente utiliUn viaggio del gusto fino alla siciliana Bronte, patria dei pistacchi pi noti al mondo. Il color verde smeraldo di questo frutto tutto da assaggiare in un formaggio dal sapore dolce e delicato. INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, granella di PISTACCHIO 100% PISTACCHIO Verde di Bronte DOP (1,7%), PISTACCHIO Verde di Bronte DOP sgusciato (0,7%), sale, caglio, fermenti. Pu contenere tracce di altra frutta a guscio: NOCI, NOCCIOLE e MANDORLE.
