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viene distillato “sur lies” in tradizionali alambicchi Charentais in rame e affinato in botti di rovere francese a tostatura leggera
20%-30% of specially selected reserve wines complete the blend
NORDES Atlantic Galician Gin - 1lt - 40% Fresh
80-90 q-h per pergola trentina doppia e semplice
BONFADINI Franciacorta Nature DOCG Veritas Moscatello viene distillato “sur lies” inBONFADINI Franciacorta Nature DOCG Veritas UVE: 90% Chardonnay, 10% Pinot nero TERRENO: Morenico glaciale nella zona collinare SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot per Chardonnay, cordone speronato per Pinot Nero DENSITA DI IMPIANTO: 5. 500 ceppi ha ET MEDIA DELLE VITI: 10 anni VENDEMMIA: Raccolta manuale dei grappoli in cassette. Prima e seconda decade di agosto RESA PER ETTARO: 90 q. i ha VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve intere, prima
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