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erano le guardiane dell’Olimpo e protettrici dei Cieli
vanilla and delicate sweet spices
Fermentation and maceration took place in thermo-conditioned stainless steel tanks for a period of approximately 10-15 days at a temperature of 28-30 °C
la fermentazione si svolge in acciaio con lieviti naturali
Società Agricola Felline Giravolta Primitivo DOP 2020 san severo vino erano le guardiane dell’Olimpo eSociet Agricola Felline Giravolta Primitivo DOP 2020 Gradazione 14,5% Vitigno Primitivo 100% DOP Invecchiamento 9 mesi in rovere francese Abbinamento Selvaggina, formaggi stagionati ed erborinati Propriet organolettiche Fruttato con note di amarena La terra bianca. E composta dal disgregarsi di banchi di calcare affioranti. La composizione tufaceo pietrosa del terreno consente il veloce drenaggio delle piogge ma anche il mantenimento di una buona
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