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noce moscata
caloroso e speziato con una distinta dolcezza prolungata
La regione vanta una lunga tradizione nella produzione di vini rosati ottenuti dal negroamaro
e ha trascorso l’ultimo periodo di maturazione in un barile ex-Sauternes
BIBI GRAETZ Soffocone Toscana IGT 2022 Grappa Barricata noce moscataBIBI GRAETZ Soffocone Toscana IGT 2022 TIPOLOGIAIGT Toscana ZONA PRODUTTIVAFiesole, nel vigneto di Vincigliata, che si affaccia su Firenze VITIGNO100% Sangiovese TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno ricco di Galestro ET DEI VIGNETI70 anni VINIFICAZIONELa fermentazione e l'invecchiamento sono stati condotti in grandi botti da 30Hl. La fermentazione viene condotta con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura e ha una durata di circa 10 giorni,
