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Productor: José Arguello
crema dulce y nuez moscada
El carácter distintivo del terroir de Malinalco no solo se manifiesta en su altitud de 1
En el ensayo de este número
Oaxaca Chelín Enrique Lopez Pluma Mejorado Hidronatural Lavado Tamaño:5/16 kg (312.5 gr) Productor: José ArguelloConocer las caracteristicas del terruno es importante en el mundo del cafe pero cuando hablamos de Finca Chelin resulta mas importante entender el proceso bioquimico que da el caracter sensorial adicional a la genetica del Pluma Hidalgo. Este varietal es la adaptacion nacional del Typica con denominacion de origen e indicacion geografica de Oaxaca reconocida en todo el mundo. El material genetico de este varietal tolera y desarrolla acidos organicos a
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