Oaxaca Chelín Enrique Lopez Pluma Mejorado Enmielado Morado Maceración Carbónica Tamaño:5/32 kg (156.25 gr) La forma y el diseño

La forma y el diseño realzan el aroma y perfeccionan las experiencias de degustación de café

Cuando uno pretende terminar las notas de cata

Productor: Educardo Florez

representa seis generaciones de actividades agrícolas

Oaxaca Chelín Enrique Lopez Pluma Mejorado Enmielado Morado Maceración Carbónica Tamaño:5/32 kg (156.25 gr) La forma y el diseñoEsta tcnica en los procesos post cosecha de cafe, es una extrapolacin de la tcnica enloga particular de la region vincola francesa de Beaujolais y los viedos especializados en vino natural. Las antocianinas de la piel del cafeto se conducen a la pulpa dejndola purpura, un fenmeno caracterstico del proceso que junto con esta y otras reacciones a nivel celular y molecular, propiciaran explosivos sabores Al concluir 36 horas en el tanque de maceracin