JIMBRO BRUÑAL vp aylés Las uvas Bruñal con las

Las uvas Bruñal con las que se elabora este vino

Subzona: O Rosal

91 Guía Peñin

se vinifican por separado extrayendo el máximo potencial de cada una de ellas

JIMBRO BRUÑAL vp aylés Las uvas Bruñal con lasA finales del siglo XX, la variedad de uva Brual estaba al borde de la extincin, reducida a unas pocas cepas dispersas en los viedos centenarios de Las Arribes del Duero. En 2010, Jimbro World, en colaboracin con el Instituto Tcnico Agrario, inici un proyecto de recuperacin, plantando 1 hectrea de Brual en su finca experimental en Fermoselle. Se injertaron 3,000 plantas con material certificado de un viedo de 60 aos, con el objetivo de conservar esta