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es posible que los pequeños agricultores produzcan sus propios cafés y los comercialicen con beneficios
La humedad se reduce del 11 al 12%
El café recolectado a mano se lava cuidadosamente para eliminar la pulpa de los granos
Ruanda produce principalmente cafés especiales y tiene una alta proporción de cafés certificados “Fairtrade” (Comercio justo) (30%)
BRASIL ''CAPIM BRANCO'' Molienda:Cafetera italiana es posible que los pequeñosOrigen y Plantacin La Brazil Capim de Ismael Jos de Andrade se cultiva a 1. 150 m de altitud en el conocido altiplano de Brasil, la Meseta del Cerrado. Este Catuai amarillo baado por el sol madura hasta convertirse en una fruta de color amarillo brillante con un sabor dulce muy intenso. Como este caf se seca al sol, la pulpa de la fruta permanece en el grano de caf y su dulzura similar a la miel puede penetrar en el grano. Esta dulzura nica est
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