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tan personal y auténtico como aristocrático y popular
González Byass demuestra que Cádiz también es tierra de grandes tintos con este vino ideal para compartir con carne a la parrilla y guisos especiados
El vino se elabora exclusivamente con uvas de Godello
Cosecha: 2019
BORGO DEI VASSALLI PINOT GRIGIO do yecla tan personal y auténtico comoUn Pinot Gris dearoma es distintivo. Recuerda claramente a las flores de acacia. El sabor es seco, suave y agradablemente amargo. El despalillado y el estrujado se realizan inmediatamente despus de la llegada a la bodega de las uvas, vendimiadas a una temperatura de 26C. Se realiza un prensado suave e inmediato para evitar la prdida de color de los hollejos. El mosto se enfra a 15C. Se deja reposar durante la noche. El mosto limpio se desfanga con
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