CHASSIGNOL CHÉNAS 2023 Bordeaux Menos del 10% del Pinot

Menos del 10% del Pinot Noir se vinifica como vino tinto a partir de uvas de viñas viejas de Mareuil-sur-Aÿ con exposición sur

Todavía muy joven

enriqueciendo sus sabores concentrados

RieslingPuntuación NYR

CHASSIGNOL CHÉNAS 2023 Bordeaux Menos del 10% del PinotChassignol, de Domaine Thillardon, proviene de un viedo nico en Chnas, situado a gran altitud justo detrs de la bodega familiar. Las cepas, con 110 aos de antigedad, crecen en suelos de granito y cuarzo, y se cultivan bajo prcticas biodinmicas. La vinificacin se realiza con racimos enteros, fermentacin espontnea y sin remontados ni bazuqueos, buscando preservar la pureza de la fruta. El vino se cra en una combinacin de depsitos de cemento y barricas