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Ideal para hacer escalopas
Tiene por límite delantero el huachalomo
Corte de forma triangular que limita hacia delante con la palanca y tapabarriga
Grill Origin
Tapapecho Wagyu BLACKBEEF Ideal para hacer escalopasCorte del pecho (brisket) del vacuno, proveniente del cuarto delantero. Se caracteriza por su estructura fibrosa y un marmoleo excepcional, aportando mayor suavidad y sabor. Ideal para cocciones lentas como horno, olla o parrilla, donde logra una textura tierna y jugosa que se deshace en la boca. Caractersticas Fresco Tipo uso Opcional Horno Origen Nacional
