Holstein holand - Costata Taglio:1500 gr che risulta tenera

che risulta tenera

Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese e americano

con una fibra tenera e untuosa

Consistenza: Morbida e succosa

Holstein holand - Costata Taglio:1500 gr che risulta teneraLa Holstein una razza frisona di origine olandese, prevalentemente da latte ma con una ottima produzione di carne, che risulta tenera, succosa e dal gusto molto beefy. Presenta una buona marezzatura, che contribuisce alla sua succosit e alla distribuzione uniforme del grasso nel tessuto muscolare. Gli animali Holstein vengono allevati con unattenzione particolare allalimentazione. La loro dieta si basa principalmente su erbe foraggere leguminose e