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Il mosto ottenuto viene imbottigliato dopo qualche mese in rifermentazione seguendo poi tutte le varie fasi per la produzione del metodo classico: presa di spuma per alcuni mesi
Poi svinatura con residuo zuccherino alto
piatti di pesce salsati
5% volTemperatura di servizio: 10-12° CFormati disponibili: 0
DERTHONA TIMORASSO 2021 Valter Mattoni Il mosto ottenuto viene imbottigliatoTipologia del terreno: marnoso limoso calcareo. Tecnica di coltivazione: 4500 ceppi ettaro con forma di allevamento guyot diradamento delle uve e coltivazione del vigneto in conversione biologica. Raccolta uve: tradizionale a mano in cassette. Tipologia del prodotto: vino bianco asciutto ottenuto da uve Timorasso autoctone del Tortonese, sapido e minerale, di elevato grado alcolico e ottima struttura. Ha un affinamento sulle fecce nobili di
US$ 100.00
US$ 180.00
US$ 180.00
US$ 129.00
US$ 115.00
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