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perfetto per chi ama le produzioni artigianali che mettono al centro l'identità del vitigno e del vignaiolo
Momento suggerito: una cena conviviale o un pranzo domenicale dove il vino deve saper raccontare una storia di territorio
Selvaggina: lepre alla scottiglia
Rappresenta l'equilibrio perfetto tra la rusticità del territorio e la finezza del metodo classico
L'art et la matière 2020 Rouge AOP Cahors - Valérie Courrèges Pinot Nero perfetto per chi ama le100 % Malbec Rosso Fermentazione in cemento, 24 mesi in botti di rovere, per lo pi usate; vino non chiarificato e non filtrato Con questo vino ci spostiamo a Cahors, nel sud ovest della Francia, ma dimentica i vini "neri" e pesanti del passato. Valrie Courrges una delle interpreti pi brillanti della "nuova ondata" che sta restituendo al Malbec la sua eleganza originaria. Se pensavi che il Cahors fosse solo potenza e tannini ruvidi, L'art et la matire
