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The Extra Virgin Olive Oil is produced from the olive groves of the Tenuta di Bagnolo
Mercoledì PinotNero & Aperitivo
Una volta acquistato il voucher per prenotare la visita inviate una mail a eventi@pancrazi
sono stati reimpiantati i vigneti con i cloni 113 e 114
Pinot Nero "Villa di Bagnolo" 2023 wine The Extra Virgin Olive OilOttenuto dalle vigne della Villa di Bagnolo, in prossimit del torrente omonimo a 150 s. l. m., nelle quali presente il Pinot Nero in diversi cloni, provenienti dalla Borgogna, selezionati negli anni (113, 115, 114, 666, 777 e 943). Raccolta manuale con cassette. Diraspatura e pigiatura soffice. La svinatura avviene dopo la fermentazione alcolica in cemento a temperatura controllata. Affinamento in Barriques di rovere francese di 1 e 2 passaggio per 18
