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La sua complessità e freschezza lo rendono un ottimo accompagnamento anche per piatti di pesce al vapore
lo rende perfetto per il dopocena
La sua essenza si manifesta in un equilibrio perfetto tra freschezza
come un brasato di manzo o un filetto di agnello
Testamatta Rosso di Toscana IGT Paese-Scozia La sua complessità e freschezzaVino di color rosso rubino, scarico e luminoso. Al naso bellissimi sentori di frutta rossa (ciliegie e amarene), con accenni di cuoio e di spezie. Al palato grande spalla acida. Complesso, armonico, persistente, sorso magnifico. Testamatta un Sangiovese in purezza prodotto da Bibi Graetz nella zona di Fiesole, a poca distanza da Firenze. Le vigne sono molto vecchie, tra i 35 e gli 80 anni. La vinificazione avviene in barriques. Laffinamento in
