Tommasi Valpolicella Classico Superiore Rafael Altro alcol ed infusi di erbe

alcol ed infusi di erbe e piante aromatiche alpine provenienti dai dintorni della distilleria

A seconda della composizione del suolo

aromatizzato con sette botaniche

talco e scorza di agrumi

Tommasi Valpolicella Classico Superiore Rafael Altro alcol ed infusi di erbeQuesto Valpolicella Classico di Tommasi ha origine da un ottimo assemblaggio di vitigni a bacca rossa sia autoctoni sia internazionali. Accanto al Corvina, che guida il blend con il 60%, troviamo Cabernet Franc e Oseleta, coltivati in un vigneto situato nei dintorni del piccolo comune di San Pietro in Cariano, soprannominato proprio Rafal. Il mosto, ottenuto dalla pressatura soffice degli acini, fermenta a una temperatura controllata di 25 30 gradi,