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vino rosso e pepe nero
mettendoli in un angolo del forno mentre era acceso per lavoro
carota e cipolla per il soffritto
piccolo paese tra le colline che circondano Firenze
Stracotto di Chianina al vino 250g Ricetta Tradizionale vino rosso e pepe neroLo Stracotto di Chianina un secondo piatto prelibato tipico della tradizione toscana preparato con carne di vitellone certificata a marchio IGP Vitellone Bianco dellAppennino Centrale. E' dunque sinonimo di qualit, controllo. Ormai famosa in tutto il mondo, soprattutto grazie alla celebrit della "fiorentina", una carne molto magra con importanti propriet organolettiche e nutrizionali a cui, durante la preparazione, aggiungiamo pochi altri ingredienti
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