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fermentazione spontanea e macerazione tra i 15 e 20 giorni in tini di cemento piastrellati da 50 hl
Affinamento: in botti di rovere di slavonia da 25 Hl e una piccola percentuale in tonneaux da 300 litri di rovere francese per 12 mesi
Affinamento: il 50% del vino base affina 12 mesi in acciaio
che contribuisce a conferire al vino una freschezza unica
Grappa Riserva Incanto Invecchiata Oltre 18 Mesi cl.70 - Mazzetti D'Altavilla Rosè fermentazione spontanea e macerazione traIl vino Barbaresco trae origine da uno dei vitigni pi nobili del Piemonte: il Nebbiolo da Barbaresco. Dalle sue vinacce Mazzetti dAltavilla ottiene Incanto, Grappa Invecchiata in barriques capace di esaltare al meglio la personalit del vitigno di derivazione e contenuta in un decanter morbido ed elegante. GRADAZIONE 43% CARATTERISTICHE Grappa ambrata con profilo aromatico fine e ampio con dolci note di miele. VITIGNO Nebbiolo da Barbaresco PROVENIENZA
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