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spezie e note pepate
Esposizione: Sud Ovest
9 mesi circa in botti grandi di legno di Allier da 25 Hl (Età botti di circa 15 anni)
Il colore rosso granato introduce a profumi di frutti rossi per poi cedere il passo a note speziate di cuoio e tabacco
T ELIS Veneto IGT Passito Rosso 2018 Le Novelire spezie e note pepateUn blend di uve non autoctone con un profumo intenso e persistente di frutti a bacca rossa, vellutato ma privo di zuccheri Zona di produzione: Pescantina Uve: Merlot, Rebo, Dindarella, Ancellotta, Sangiovese, Pinot Nero Produzione: dopo la raccolta le uve sono poste ad appassire in luoghi ben ventilati in cassette di legno, fino a gennaio, quindi pigiate e diraspate. La fermentazione con macerazione sulle bucce, movimentazione e rottura del cappello
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