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grazie alla sua struttura armoniosa ed elegante
la fermentazione alcolica in vasche d’acciaio inox termocondizionate
Il finale mostra una grande lunghezza con un tocco di rinfrescante presa tannica
una tradizione che aggiunge un tocco di sacralità e rispetto per i cicli naturali
Mosaico San Zeno Bianco del Ticino DOC Anno:2022 grazie alla sua struttura armoniosaIl Mosaico SanZeno di Tamborini il frutto di oltre un decennio di esperimenti enologici, nato come il legittimo "figlio" dell'ormai celebre vino sperimentale Espe. Questo vino il risultato della combinazione di variet di uve bianche tipiche del Ticino, principalmente Chardonnay, Sauvignon e Merlot, che vengono fatte fermentare in barriques francesi, dove riposano per un anno. Il lungo affinamento in legno conferisce al Mosaico SanZeno una complessit
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