Champagne Reflets de Terroirs N21 - Matthieu Cugnart Clairette che punta tutto sulla finezza

che punta tutto sulla finezza aromatica piuttosto che sulla potenza

come si faceva un tempo

Abbinamenti: un vino di tale struttura esige piatti altrettanto complessi

l’incontro con il grande enologo Gaspare Buscemi

Champagne Reflets de Terroirs N21 - Matthieu Cugnart Clairette che punta tutto sulla finezza100% Chardonnay Extra Brut 12 mesi in barrique, 3 in acciaio. Il Reflets de Terroirs N21 uno Champagne artigianale che riflette lapproccio meticoloso di Matthieu Cugnart, giovane vigneron basato nel villaggio di Chamery (Montagne de Reims). Prodotto secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, questo vino l'espressione di un terroir specifico che unisce sabbia, argilla e calcare. La sigla "N21" si riferisce alla base dell'annata 2021