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albicocca e mirabolano seguono le fragranze di ribes nero e arance rosse
molto lunga
con profumi ampi ed eleganti dai sentori di nocciola tostata
questa è una Barbera che
CILIEGIOLO IGT 2018- MASTROJANNI ALIMENTARI albicocca e mirabolano seguono leIl Ciliegiolo 2018 della cantina Mastrojanni, luva di questo vino ben matura viene selezionata in vigna, raccolta a mano, pigiadiraspata e condotta in vasche di fermentazione termocondizionate in inox. Dopo lavvio della fermentazione, la temperatura sale gradualmente, fino ad un massimo di 28 gradiche viene raggiunto verso la fine del processo fermentativo. La macerazione sulle bucce viene gestita con operazioni quotidiane di rimontaggio breve e
