Grappa di Barbaresco | Produttori Del Barbaresco Molinara questo vino rappresenta l'anima collettiva

questo vino rappresenta l'anima collettiva di una terra unica

In the cellar

Finished as a Brut with a balanced dosage of 6 g/l

dove pilastri storici della liquoristica come l'assenzio incontrano la carezza vellutata della camomilla e della vaniglia

Grappa di Barbaresco | Produttori Del Barbaresco Molinara questo vino rappresenta l'anima collettivaA Barbaresco le vinacce, dopo la fermentazione, sono separate dal vino e pressate solo leggermente, arrivando in distilleria ancora umide e cariche degli aromi delluva. Non c stoccaggio, ma la distillazione avviene subito, nellarco di qualche ora, cos da mantenere intatta la freschezza degli aromi stessi. Lalambicco lavora sottovuoto, estraendo lalcool prezioso gi a 75 centigradi anzich 100, un processo pi delicato per un prodotto pi elegante. Cos