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fondamentali per la maturazione
La fermentazione alcolica si sviluppa per circa una settimana a temperatura controllata (28-30° C)
Vinificazione lavorazione delicata successivamente fermentazione nello serbatoio d’acciaio
per l’estrazione del colore e dei profumi caratteristici varietali
L'Ongino Gutturnio Superiore 2020 Biologico Lazio fondamentali per la maturazioneNote di degustazione Colore: Rosso rubino con riflessi porpora. Olfatto: Al naso, intensi aromi di chiodi di garofano, cannella, pepe nero. A seguire note di frutti rossi, in particolare amarena e prugna. Nel finale, sentori di mandorla e rabarbaro. Gusto: Di medio corpo con una buona acidit, tannini vellutati, Ottima persistenza. Vinificazione Fermentazione in vasche di acciaio inox con lieviti indigeni, macerazione per una settimana con cappello
US$ 70.00
US$ 22.00
US$ 33.00
US$ 16.55
US$ 89.99
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