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amido di mais
Profumo: fruttato delicato di oliva fresca
Quando le giornate si allungano e arrivano i primi tepori
Estratti idroalcolici di: Cassia
Provolone del Monaco Peso:2 kg amido di maisQuesta DOP protegge un'antichissima tradizione tutelata da un disciplinare di tutela rigidissimo. La provenienza del suo nome assai originale. Gi famoso a Napoli, veniva trasportato via mare ed il trasportatore si proteggeva dall'umidit con un mantello simile a quello dei monaci. Formaggio, prodotto con latte munto a mano proveniente da pascoli dei Monti Lattari, dal sapore dolce e un leggero e piacevole gusto piccante. Stagionato minimo 10 mesi.
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