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Gradazione effettiva: ⁓ 14
Dati analitici: alcol 11
struttura rilevante dai tannini pieni e continui e finale lungo che ripropone note fruttate e speziate
Lo Spumante Pas Dosé di D'Araprì è lo spumante più secco tra la gamma visto che non viene aggiunto in alcuna percentuale il liquer d’expedition
Il Caroaldo OltrePò Pavese DOC Chardonnay Miglior Rapporto qualità Prezzo Gradazione effettiva: ⁓ 14Produzione limitatissima per Il Caroaldo che nasce da uve chardonnay raccolte in un piccolo vigneto storico dellazienda su terreno argilloso calcareo. Il vigneto viene seminato con fiori di diverso tipo che a primavera vengono interrati. Questo procedimento permette di migliorare lapporto organico al vigneto, ma nello stesso tempo apporta sostanze che renderanno pi complesso il corredo aromatico delle uve. Tipo: bianco fermo in barrique. Uve:
