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Cabernet Franc Ca' de' Rocchi Il vino che si ottiene

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Cabernet Franc Ca' de' Rocchi Il vino che si ottiene
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Cabernet Franc Ca' de' Rocchi Il vino che si ottiene
Cabernet Franc Ca' de' Rocchi Il vino che si ottiene
Description

Il vino che si ottiene sfugge agli schemi tradizionali

con ciliegia e prugna protagoniste

La fermentazione malolattica è svolta in barriques dove si affina per circa 6 mesi

Il vino rimane nel legno insieme alle fecce fino a marzo dell’anno successivo

Cabernet Franc Ca' de' Rocchi Il vino che si ottieneVendemmia con selezione delle uve. Macerazione per 10 giorni a temperatura controllata di 28. Maturazione per otto mesi in acciaio e a seguire affinamento in bottiglia per circa 2 mesi.

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