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ma anche su gelato e fragole
sapori intensi dei legni castagno ginepro e gelso ma ottimo nella finezza e armonia
Nell’assaggio si può apprezzarne l’acidità non piccante ma che permane in gola a lungo
l’insieme dei sapori dei legni delle vecchie botti centenarie e delle batterie di botti diversi legni ciliegio
Ragù di Parmigiano Reggiano CA' MATILDE ma anche su gelato eRag di Parmigiano Reggiano CA' MATILDE Il Rag di formaggio un prodotto versatile. Da anni lo chef produce questo rag per il ristorante Ca Matilde. VEGETARIANO Pu essere utilizzato per condire una pasta, un risotto oppure rendere speciale una bruschetta o una merenda.
