DERTHONA TIMORASSO 2021 Menhir Salento la passione di un produttore

la passione di un produttore e la nobiltà di un vitigno autoctono interpretato in chiave moderna

La sua struttura e complessità lo rendono perfetto anche per momenti di degustazione pura

Per apprezzare appieno le qualità del Faro della Vigna

L’uva dopo la pigiadiraspatura viene portata nei serbatoi dove inizia la fermentazione sulle bucce a temperatura controllata (20-28° C) che si protrae per circa una settimana

DERTHONA TIMORASSO 2021 Menhir Salento la passione di un produttoreTipologia del terreno: marnoso limoso calcareo. Tecnica di coltivazione: 4500 ceppi ettaro con forma di allevamento guyot diradamento delle uve e coltivazione del vigneto in conversione biologica. Raccolta uve: tradizionale a mano in cassette. Tipologia del prodotto: vino bianco asciutto ottenuto da uve Timorasso autoctone del Tortonese, sapido e minerale, di elevato grado alcolico e ottima struttura. Ha un affinamento sulle fecce nobili di