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per l’elevata freschezza e longevità
SAPORE: ampio
fermentazione malolattica e decantamento in serbatoi di acciaio inox
Vigneto di età media 25 anni con esposizione sud
Lonza "Suino Della Marca" - Ama Terra Bio salame per l’elevata freschezza e longevitàLa Norcineria della Fattoria Biosociale Ama Terra frutto di una ricerca esclusiva che valorizza il territorio e le sue tradizioni. Il suino della Marca una razza autoctona e selezionata, ricavata dall'incrocio di tre razze, Large White, Duroc e Cinta Senese. un suino dalla grande rusticit, produttivit e qualit della carne. Il suino della Marca allevato allo stato semibrado sulle colline picene. Questo tipo di allevamento che rispetta gli standard pi
