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Pinot Meunier
fermentazione e malolattica in acciaio
Il breve affinamento di 4 mesi sulle fecce fini regala una piacevole rotondità che bilancia perfettamente la naturale acidità del vitigno
100% Gewürztraminer - Bianco - 6 mesi in acciaio
Elda Vino Rosso 2018 - Weingut Nusserhof Barbera Pinot Meunier85% Schiava di differenti cloni, 15% Lagrein e altre variet (tutto da un unico vigneto) Rosso Macerazione di 1 mese; malolattica in acciaio; affinamento in legno grande da 20hl per 30 mesi Elda un atto d'amore e di resistenza vitivinicola. Dedicato da Heinrich Mayr alla moglie Elda, questo rosso nasce da un unico vigneto centenario nel cuore di Bolzano, dove la Schiava convive con il Lagrein e altre variet quasi scomparse. Lontano dalle mode e dai
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