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Ideale l’abbinamento con carni rosse a lunga cottura
sentori di ciliegia e lampone che accompagnano un fondo vinoso discreto e delicato
Longevità: in costante miglioramento nei primi 10 anni
18 mesi di affinamento in tonneau
PIGATO GRAND PéRE RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC 2021 LA SPINONA Ideale l’abbinamento con carni rosse"Grand Pre" Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente Uvaggio: Pigato100% Zona di Produzione: Reg. Marixe Bastia d'Albenga Altitudine: 100 mS. l. m. Tipo di Terreno: Terreni marnoso ferruginosi Sistema di allevamento: a filare potatura a cordone speronato Resa ad ha: rese inferiore ai 70ql ha Periodo di vendemmia: vendemmia tardiva fine ottobre Vinificazione: il nome Grand pere deriva dalla vecchia vinificazione che veniva fatta sui vini bianchi facendo
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