Enzo Monaco - Peperoncino Un lavoro che nasce dalla

Un lavoro che nasce dalla Terra dall’esperienza di alcuni importanti viticoltori del Pollino

su cui andava costruita una strategia di programmazione speciale

l’abbondanza di verdure aromatizzate

Un libro che prova a raccontare l’amore contrastato fra spirito e materia non con la freddezza del saggio

Enzo Monaco - Peperoncino Un lavoro che nasce dallaStoria, botanica, medicina, gastronomia, segreti e misteri della spezia pi amata del mondo Prefazione di Amedeo Alpi Sono milioni in tutto il mondo gli innamorati del peperoncino. Insaporisce le pietanze, mette allegria e fa bene alla salute. Ma da quanto tempo luomo lo conosce? Da dove arrivato in Europa? Quante variet ci sono? Si pu coltivare in casa? Perch piccante? Come si misura e come si spegne il bruciore? Qual il consumo giusto? Per accendere