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che dona profumo e carattere senza bisogno di troppi condimenti
La lunga frollatura rende la carne più morbida e il sapore più intenso
La sua peculiarità è la comodità: basta scaldarlo nel modo giusto per avere un arrosto morbido
cottura veloce e morso diretto
Rosa Di Vitella best-seller che dona profumo e carattereun taglio della coscia, uno dei tagli pi magri e pi teneri del vitello. Ricca di proteine, Fantastica quando viene scottata quel tanto che basta sulla griglia rovente, perfetta per fare le bistecche, si usa spesso anche per preparare ricette tradizionali come roastbeef o scaloppine.
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